老廣的伴手禮，從不是華而不實的包裝，而是藏在街巷裡的地道滋味旅遊。廣州的特產零食，藏著嶺南的陽光與煙火，既有非遺工藝的傳承，又有市井小吃的鮮活。來廣州旅遊，別再跟風買網紅禮盒，這 6 種本地人私藏的特產零食，從鹹香酥脆到軟糯香甜，每一口都是老廣刻在骨子裡的味覺記憶，打包帶走的不僅是美味，更是一段嶺南風情。
1. 雞仔餅：
作為廣東四大名餅之首，雞仔餅的名字裡沒有雞，卻憑著 270 年的傳承成為老廣心中的 TOP1旅遊。這款省級非遺小吃，原名 “小鳳餅”，相傳是清代西關婢女小鳳巧制而成，如今仍堅守純手工製作。
靈魂原料是 “冰肉”—— 豬背肥膏用白糖和燒酒醃製數天，雪白瑩潤如冰，混著欖仁、瓜子仁、南乳等十幾種食材，經慢火烘烤後，鹹中帶甜、甘香酥脆旅遊。薄皮款脆到掉渣，厚餡款外脆內軟，越嚼越有層次。推薦成珠樓傳承店的手工雞仔餅，鐵罐包裝方便攜帶，配一壺普洱，復刻老廣的茶點時光。
2. 廣式臘腸旅遊：
廣式臘味裡，臘腸是絕對的主角，而皇上皇的招牌臘腸，更是老廣年貨清單的 “常駐嘉賓”旅遊。選用本地土豬後腿肉，按三七肥瘦比搭配，不加澱粉，只用生抽、白糖和汾酒醃製，再經太陽能自然烘乾，鎖住肉的原汁原味。
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切開後油光鋥亮，咬下去肉質緊實有嚼勁，甜香中帶著淡淡酒香，肥而不膩、瘦而不柴旅遊。真空包裝的設計，旅途攜帶超方便，不管是蒸米飯、炒青菜，還是直接切片當下酒菜，都能嚐到地道的廣式風味。北京路總店的散裝款可按需稱重，價效比超高。
3. 糖沙翁：
糖沙翁是老廣童年的甜蜜記憶，如今在明華餅店還能吃到現做的地道滋味旅遊。這款看似樸素的小吃，用新鮮水牛奶和麵發酵，搓成圓環下鍋油炸，外皮炸至金黃酥脆，內裡卻軟糯能拉絲，出鍋後滾上一層綿密的白糖，甜而不膩。
現在還有創新的鹹蛋黃和姜撞奶口味，咬開瞬間爆漿流心，奶香與餡料香交織旅遊。一定要趁熱吃，外脆內軟的口感堪稱極致，涼了之後微波爐叮 10 秒，又能恢復軟糯口感。作為即時性零食，逛老街時買一個邊走邊吃，滿是市井煙火氣。
4. 從化欖角：
藏在從化三百洞村的欖角，是廣州獨有的山野風味旅遊。每年秋天，漫山烏欖樹碩果累累，村民用竹竿敲打採摘，經鹽漬、晾曬、醃製等工序，製成黑亮油潤的欖角，鹹香開胃，帶著獨特的果木清香。
它是老廣餐桌上的 “百搭小菜”，配白粥、夾饅頭、炒五花肉都絕配，鹹香能瞬間喚醒味蕾旅遊。現在有真空包裝和欖角醬兩種形態，攜帶方便，保質期長達半年。一德路的海味乾貨市場能買到正宗貨，買回家既能自己吃，又能送給愛吃鹹香口的親友。
5. 廣式牛耳朵：
牛耳朵是老廣的懷舊零食，因形似牛耳得名，在蓮香樓的點心櫃裡總能找到它的身影旅遊。做法暗藏巧思：白麵團加南乳、黑麵團加芝麻，兩層疊卷後冷凍定型，切成薄片經兩次復炸，炸至金黃酥脆，鹹甜交織，越嚼越香。
薄如蟬翼的餅身，咬下去 “咔嚓” 作響，南乳的鹹香與芝麻的醇香完美融合，不油不膩旅遊。獨立小包裝設計，拆開就能吃，旅途解悶、辦公室加餐都合適。老廣的隱藏吃法是配一杯涼茶，甜鹹平衡，解膩又爽口。
6. 盲公餅：
雖源自佛山，但盲公餅早已是廣州伴手禮的常客，始創於 1808 年，至今仍保留筒裝包裝的古樸風格旅遊。選用糯米、綠豆、花生等原料，經石磨磨粉、手工壓制成型，慢火焙烤後，餅身松化酥脆，帶著濃郁的芝麻香。
分肉心和無肉心兩種，肉心款加了醃製豬肉，鹹香醇厚；無肉心款清甜適口，老少皆宜旅遊。四個餅一卷的筒裝設計，透著老廣的務實，拆開就能吃，密封儲存能放數月。推薦合記盲公餅的廣州分店，原味和核桃味都值得嘗試。
